Variedades 17 abr 2026
Burlat en declive: por qué los productores españoles abandonan la variedad estrella del siglo XX
Burlat, la variedad que dominó la cerecicultura española durante décadas, representa ya solo el 6% de las nuevas plantaciones frente al 22% de 2018. Los productores citan tres razones principales: baja tolerancia al cracking, calibre decreciente con el envejecimiento del árbol, y precio de mercado que no justifica el coste de producción.
