Contexto
Las estadísticas de comercio exterior de cereza española las publica FEPEX semanalmente durante la campaña a partir de datos de AEAT (Agencia Tributaria), con un rezago aproximado de 10-14 días. Son la fuente más fiable para seguimiento en tiempo real de los volúmenes exportados, aunque el detalle por destino solo está disponible con periodicidad mensual.
Desarrollo
El descenso del 11% en volumen en las primeras seis semanas de 2025 refleja principalmente el impacto de las heladas de abril en Extremadura y Navarra, que redujeron la oferta disponible de variedades tempranas (Burlat, Prime Giant, Early Lory) en un 20-30%. Este déficit en tempranas no fue compensado por otras regiones, ya que Aragón y Cataluña tienen predominio de variedades medias-tardías que aún no habían entrado en campaña en ese período. El efecto neto fue una primera mitad de campaña más corta en volumen pero con precios sustancialmente más altos.
Análisis
El ratio valor/volumen de 3,04 €/kg FOB en 2025 supera en un 21% la media 2019-2024 de 2,51 €/kg FOB, lo que indica que los exportadores españoles estaban cobrando una prima significativa por la escasez relativa de producto. Este tipo de año —menos volumen, más precio por kg— tiene una lectura ambivalente: es favorable para el margen unitario pero desfavorable para la construcción de relaciones comerciales de largo plazo con importadores que necesitan volúmenes predecibles. Los compradores asiáticos en particular, que invierten en marketing local de la marca española, son los más afectados por la variabilidad de oferta.
Repercusiones
Para exportadores: El aumento de precio FOB en 2025 compensa parcialmente el menor volumen, pero la rentabilidad depende del coste de logística (flete marítimo a Asia estuvo un 35% por encima de 2024 por la crisis del Mar Rojo). Para el sector: La reducción de volumen en 2025 recordó a los importadores extranjeros la volatilidad de la oferta española; esto refuerza el argumento para diversificar proveedores, que presionará el precio en 2026.
Qué vigilar
Informes semanales de FEPEX durante campaña (acceso en fepex.es/estadísticas). Estadísticas de comercio exterior del MAPA (base Datacomex) para comparativas históricas. Cotizaciones de flete marítimo en rutas Europa-Asia (índices Freightos y Xeneta) que impactan el coste logístico de exportación a China y Corea del Sur.
Conclusión
La campaña 2025 demuestra que el sector cereza español puede generar mayor valor con menos volumen cuando la calidad del producto disponible es alta. El reto estructural es reducir la volatilidad del volumen exportable: sin esa estabilidad, los importadores extranjeros —especialmente en Asia— tendrán dificultades para construir la demanda local de cereza española que el sector necesita para crecer en esos mercados.
